活動|2016年8月20日天光本本做豆腐-食物母語論壇@台北

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天光本本做豆腐 {食物母語論壇105年份}

時間|8/20 (六) AM010:00~12:00 / PM13:30~17:00

地點|臺北市客家文化主題公園 (100臺北市中正區汀州路三段2號)客家文化中心3F媒體簡報室

電話|04-22085548

名額|100名

報名|http://goo.gl/forms/8QvU30aCfzkGYEzy2

簡介|

每一天,你我吃了多少豆類製品?

我們想透過,長期持續關注豆腐身世,親緣, 味道的實作者,探討這個我們深深倚賴的豆腐…


10:00-11:00  陳惠雯,皮膚最黝黑的醫師娘

為什麼?執念要帶給我們:秀明農法的豆子,美術館等級的豆腐


11:00-12:00  顧瑋,柴米油鹽醬醋茶,選品,理性與感性第一人

透過陳釀老梅醋,蔗糖,蜂蜜,天日鹽,醬油,馬告…與豆腐互為主體


13:30-14:30  郭華仁,種子學作者,長期探究基因改造相關議題

在食物與農業系統中,多元傳播種子的關鍵力量


14:45-15:45  李文華,觀樹+裡山塾,環境教育的深耕者

喜歡家庭料理,喜歡飲食、農業與環境之間的愉悅關係


16:00-17:00  黃嘉琳,兒童校園午餐開始吃非基改豆腐的倡議工作者

三個孩子的母親。在乎每一個母親的孩子,校園午餐吃甚麼豆製品?


指導單位|台北市政府客家事務委員會

執行單位|財團法人台北市客家文化基金會

策展單位|種籽設計

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